altberg.blogg.se

2 rivna morötter

2 1/4 dl bovetemjöl

2 1/4 dl majsmjöl

1 msk fiberhusk

1 1/2 dl valfria frön (jag tog physillum, linfrön och solrosfrön)

2msk kokosolja

3msk bakpulver 

1 nypa salt 

2ägg och 

1 1/2 dl mandelmjölk (eller annan mjölk)

Sätt ugnen på 180 grader. Blanda torra ingredienser först, ha sedan i ägg, mjölk och kokosolja! Rör om ordentligt! 

Bre in en brödform med kokosfett och häll i smeten. Gräddas mitt i ugnen i ca. 35 minuter. 

Låt vila 5 minuter innan du skär upp brödet!